涼皮機

所有做涼皮的朋友都知道做涼皮是一個細活，方方面面都需要考慮周到，要不然做出來的涼皮要么不好吃，要么不好看，拿到市面上根本賣不掉。對于做了十多年的老師傅來說，更曉得這個道理。由于原來都是人工來做，現(xiàn)在為了節(jié)省人力，購買了全自動圓形涼皮機后，而使用機器更需要注重一些細節(jié)，因為它雖然是采用仿手工的方式，但是很多細節(jié)還是需要注意的。為了能夠使購買機器的朋友快速上手，迅速的掌握使用技巧，我們特意將一些細節(jié)性的資料整理了出來，以供大家學習使用。

第一種：不需要洗面做涼皮注意事項：

面兌淀粉直接做涼皮

面粉和淀粉的比例為1:1

第二種：洗面做涼皮注意事項：

1、和面的時候，面兌水的比例為1：0.6，和成和餃子面差不多的時候靜置醒面15-20分鐘即可洗面。

2、洗面的時候，前兩次多加水，但是不需要洗時間過長，1-2分鐘即可，因為洗時間過長容易導致面粉散掉。到第三次往后就可以洗的時間稍微長一些，洗7-8遍后，最后基本成清水即可。

3、面漿沉淀，夏季5-6個小時左右，秋季7-8個小時。

4、洗好的面筋拿出來后加發(fā)酵粉，這個沒有固定比例，但是少許即可。

5、面漿沉淀好后，一定要將上面的黃水倒干凈。

6、做涼皮的時候將濃度調制16-17%就可以了。

7、風機一定要照著蒸箱口出吹，這樣可以保障做出來的涼皮不起褶皺。

8、如果出現(xiàn)輸送帶打滑的情況，緊上漿口處的兩個首輪，左右兩個手輪上的圈數(shù)一定要一樣。

這些都是細節(jié)性的資料，我們廠家也是通過不斷實踐所總結出來的。希望大家在使用設備的時候一定要遵守我們廠家給您的建議，不要盲目的去操作，這樣不僅做不出來好的涼皮，甚至會損壞掉我們辛辛苦苦購買回來的設備。當然了，如果您在使用過程中有什么好的建議或者是意見，也可以反饋給我們廠家，我們會不斷地對我們的數(shù)控全自動涼皮機進行改進，以便更好的服務更多的客戶。

嘉龍機械為您講解全自動涼皮機的加熱方式種類以及哪種更適合您

購買一個全自動涼皮機從事買賣能掙錢嗎？在線幫助客戶解疑答難

購買全自動涼皮機時洗面機如何來選擇，怎樣搭配才算最合理

去廠家實地考察全自動涼皮機時都需要哪些細節(jié)地方需要注意